Apr 27, 2020
Philippe Rhéau est un pâtissier passionné qui a été élu meilleur ouvrier de France. Après une carrière bien remplie il a décidé de se lancer à son compte à 45 ans en reprenant une pâtisserie en Belgique, en zone rurale. Il nous raconte cette aventure entrepreneuriale, sa relation fusionnelle avec...
Apr 20, 2020
Jérôme Grimonpon a été élu chocolatier de l'année 2020 par le guide Gault&Millau. Ce prix récompense un passionné dont l'entreprise, lancée il y a 6 ans, connaît une belle trajectoire. Dans ce podcast il revient sur sa trajectoire d'entrepreneur, sa stratégie et ses aspirations en tant...
Apr 13, 2020
San Hoon Degeimbre est le chef propriétaire de l'Air du Temps, un restaurant gastronomique doublement étoilé par le guide Michelin. Il est également un entrepreneur à la tête de 5 autres établissements qui portent tous sa marque et se nourrissent de sa créativité. Dans ce podcast, San Hoon Degeimbre explique...
Apr 6, 2020
Jean-Philippe Couturier a créé Whoz avec 19 autres personnes. Le cœur de métier de Whoz c'est de faire le lien, grâce à l'intelligence artificielle, entre la demande de compétences et l'offre de compétences. Trois types d'algorithmes sont utilisés pour maximiser l'employabilité et garantir l'évolution des...
Apr 3, 2020
Dans ce podcast nous abordons l'effet de la crise sur les startups technologiques, en particulier celles pour lesquelles l'intelligence artificielle fait partie de leur ADN. Ce podcast est organisé pour fait suite à l'article publié par Marc Simoncini dans Le Figaro le 26 Mars 2020 dans lequel il ancticipait de gros...